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  “病人應該多食肉蛋以補充蛋白質”是群眾對于病后飲食的普遍認識。其實，對于心腦血管疾病、癌癥和糖尿病等慢性病來說，過多食用肉類非但不能補充營養，反而會造成患者的身體負擔、對病情不利。針對這一飲食誤區，湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管內科近日在全國率先啟動“素食病房”的公益計劃，旨在向患者傳達健康的飲食理念。

  自計劃開展以來，湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管科的患者通過提前預約登記，每周一中午均可免費獲得一份由愛心人士捐贈的“愛心素食”。患者對于醫院推行的“素食病房”計劃深感認同。一位享用過“愛心素食”的老人表示：“出院之后我要動員更多的人吃素食，我還愿意捐贈600元為病友的素食計劃盡一份微薄之力。只有懂得素食的作用，只有走這一條健康之路，我和家人才能避免和減少冠心病、心肌梗塞等疾病的發生。”

  “素食病房”源于湖南省中醫藥附屬醫院心血管內科主任肖長江博士多年的夙愿和積極倡導，還有社會各界愛心人士的慷慨解囊。前期試行“每周一素”，并逐漸推廣到“每日一素”，旨在通過這種公益的方式，喚醒心血管病等慢性病患者的健康飲食意識，引導患者逐步過渡到以素食為主的健康飲食習慣。

  肖長江博士介紹說：“我有這個想法緣于在**看到慈濟醫院的很多做法。我內心深處就一直發愿要在大陸推廣素食，尋思做好中國大陸的第一家‘素食病房’。”目前，改變富裕起來的國人“以動物性食品為主”的飲食結構和飲食習慣是實現“健康中國2030”的重要手段。然而，在素食還未得到社會普遍認知和認同的現實情況下，只有醫務人員統一認識并率先開始推廣素食健康理念，才能使“改變國民飲食結構”不變成一句空話。

  近幾年來，肖長江博士一直奔走在大型講座、醫院、機關、學校等各類場合公益呼喊，推廣“雙心健康”理論。今年4月，在各界愛心人士的幫助下，終于首次在醫院實行“素食病房”這一公益計劃，包括從做餐、到送餐、到發放給每一位病友，都是由義工完成。患者對于這一形式的免費素食都很喜歡。

  “我們通過‘素食病房’這種方式，呼喚一場身心健康、地球環保、利國利民的飲食***，帶動我們國內的醫院和患者關注健康飲食。我們推廣素食，實際對于預防心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、卒中等慢性病是非常有利的。”肖長江博士表示，“在中國大陸有83%的死亡是因為慢性病，尤其像糖尿病。我們國家有1.2億人是糖尿病病人，如果能夠推廣以素食為主的生活方式，很多糖尿病是可以預防的，也有很多糖尿病病人通過素食可以得到血糖的降低，并發癥的減少。這對國家、對社會、對老百姓是非常有意義的。”

  “素食病房”的發起，意義遠超過一頓健康可口的美餐，更大的意義在于呼吁更多只顧“飽享口福”的人們，盡早意識到飲食對于健康的重要性。克制食肉之欲，塑造健康之體，幸福天下之家，是這場飲食***的根本奧義！