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    我們經常說粗茶淡飯養生，對身體好。但是粗茶淡飯指的是什么？如何粗茶淡飯才最養生，一起來看看中醫是怎么解說呢。

    中醫養生：粗茶淡飯更勝藥補

    最好的補藥是營養豐富的食物，食補勝過藥補，也就是人們常說粗茶淡飯最養生，因為許多蔬菜和糧食，本身亦可稱作藥物，所以攝取五谷、雜糧。是營養豐富的食物，食補勝過藥補，也就是人們常說“粗茶淡飯最養生”.

    那何為粗茶，何為淡飯？

    粗茶是指較粗老的茶葉。粗茶味道較為苦澀，但它富含具有抗衰老、抑制自由基作用的茶多酚，能阻斷亞硝胺等致癌物質對身體的損害。

    從營養角度來看，粗茶比新茶更適合老年人飲用。

    淡飯有兩層意思：

    一是淡而不咸。飲食過咸會增加患上心腦血管疾病的風險。

    二是淡而不膩。老年人應少吃油炸或脂肪含量過高的食物，宜選擇脂肪含量低的雞肉、魚肉等。

    粗茶淡飯的正確吃法

    “粗茶淡飯”的正確吃法是，以蔬菜等植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，適當輔以包括肉類在內的各種動物性食品，常喝粗茶。由此，對于民間所流傳的養生俗語，不要憑一知半解去實踐，應考慮其中的科學含義。

    避開誤區：粗茶淡飯并不是拒絕吃肉

    雖說“粗茶淡飯”最養生，但這并不代表不能吃肉。健康的膳食應包含五谷類、肉蛋類、乳類和蔬果類，若老年人僅以五谷類和蔬果類作為主要營養來源，會造成蛋白質缺乏，引起營養不良。

    營養不良者會出現消瘦、頭暈、耳鳴、失眠、記憶力減退、注意力不集中及貧血等問題，對健康極為不利。而且，消化功能差的老年人也不宜長期大量食用粗糧，否則會進一步損 害消化功能。

    怎么粗茶淡飯最養生，您知道了嗎？