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　　近日，加州大學歐文分校科學家們發現高脂肪飲食會影響控制身體內部時鐘的分子機制。身體內部時鐘（生理節奏）的破壞可能導致代謝疾病，如糖尿病，肥胖和高血壓。

　　好消息是，研究人員現在發現，低脂肪飲食能正常化節奏，將生理節奏回歸到平衡。本研究表明，生物鐘能否重新編程本身取決于飲食的營養含量。加州大學歐文分校Paolo Sassone-Corsi領導了這項研究，相關研究論文發表在Cell雜志上。

　　24小時晝夜節律調控幾乎所有生物的基本生理功能。生物鐘是我們身體內在的時間跟蹤系統，能預測環境變化。這些節奏改變可以深刻地影響人類的健康。人體內高達15％的基因受晝夜節律的晝夜模式調控，包括那些參與肝臟代謝的途徑。

　　高脂肪飲食，通過兩種主要機制重新編程肝臟晝夜節律。一種機制為通過阻止時鐘調節基因CLOCK:BMAL1阻斷正常晝夜節律。另一個通過激活通常不擺動的基因PPAR-γ因子，干擾正常晝夜節律。

　　值得注意的，Sassone-Corsi說，晝夜節律重編程的發生不依賴于肥胖狀態，它其實完全取決于熱量攝入，這提示生物鐘有顯著地適應性。同時，研究者將他們的研究擴展到高脂肪飲食對身體其他部分包括肌肉，脂肪，腦和血漿的影響。