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　　增加膳食纖維攝入被認為可以降低炎癥性腸病（克羅恩病 [CD] 及潰瘍性結腸炎[UC]）的發病風險。近日，來自美國馬薩諸塞州總醫院的Ashwin N. Ananthakrishnan等進行了一項前瞻性研究，來明確長期攝入膳食纖維與CD/UC發病率風險之間的關系。研究發現長期攝入膳食纖維（特別來自水果）能降低CD發病風險，但不能降低UC發病風險，需要進一步研究來明確調控相關性的機制。該文發表于近期《胃腸病學》雜志。

　　研究者收集和分析了來源于“護士健康研究”的170776例女性，隨訪超過26年；飲食資料通過每4年的半定量食物頻率調查量表進行明確，自我報道的CD/UC通過回顧醫療記錄進行確認。COX風險比例模型被用來計算風險比（HRs）。

　　研究者證實269例CD（發生率，8/100000人/年）和338例UC（發生率，10/100000人/年）。與累計平均膳食纖維攝入量的最低百分點相比，膳食攝入量最高百分點（中位-24.3g/天）與降低40%CD風險相關（HR：0.59; 95%可信區間,0.39-0.90），這種顯著的降低最主要歸功于水果中纖維；來自谷類、糧食或豆莢類的纖維不能改變發病風險；與之相比，全部膳食纖維攝入（HR, 0.82; 95%可信區間,0.58-1.17) 或攝入特殊來源的纖維與UC的發病風險無關。