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過量食用肉類或提升患結(jié)腸癌風險

2011-11-29 13:42 閱讀:816 來源:新華網(wǎng) 責任編輯:申瓊鶴
[導讀] 日本研究人員28日說,過量食用豬肉和牛肉可能提升患結(jié)腸癌風險。 共同社援引日本**癌癥研究中心報告報道,上世紀90年代后半期至2006年,研究人員對年齡在45歲至74歲的大約8萬人展開跟蹤調(diào)查。他們根據(jù)飲食習慣調(diào)查計算出的肉類日常攝取量,將受調(diào)查對象分

    日本研究人員28日說,過量食用豬肉和牛肉可能提升患結(jié)腸癌風險。

    共同社援引日本**癌癥研究中心報告報道,上世紀90年代后半期至2006年,研究人員對年齡在45歲至74歲的大約8萬人展開跟蹤調(diào)查。他們根據(jù)飲食習慣調(diào)查計算出的肉類日常攝取量,將受調(diào)查對象分為5組,探尋吃肉與患癌之間是否存在關(guān)聯(lián)。

    調(diào)查顯示,女性受調(diào)查者中,與每天攝入不足25克牛肉和豬肉的人相比,這兩種肉類每日攝入量為80克或以上的人患結(jié)腸癌風險高出48%。男性受調(diào)查者中,每日肉類攝取量為100克或以上的人患這類癌癥風險較日攝取量不足35克的人高出44%。

    這些攝入量均為肉類被烹飪前的重量。

    “研究顯示,膳食結(jié)構(gòu)以肉類為主的群體患癌風險更高,”研究團隊帶頭人笹月靜說,“我們不認為食用牛肉或豬肉是危險的,只是說應(yīng)避免過量食用。”


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